カテゴリー: 自家製大好き！

今日は一週間ぶりに買い物に出る。 一週間持つように大量のお買い物。３人だけなのにどうしてこんな に・・・私たち家族ってもしかして？食べ過ぎ？痩せないわけだ！ 買ってくるのはいいけれど、下ごしらえが大変。お肉は小分けにして…

我が家は母からずっと毎年おせちを作っています。 面倒だなーって思っていても作っちゃう。お正月にはおせちが食べたい。 市販のおせちは黒豆でも、栗きんとんでも、紅白なますでもみんな甘い。 家のは自分たちの口に合わせた優しい甘…

朝の仕事がひと段落してから、白菜キムチの本漬けに取り掛かりました。 もう一旦始めてしまうと途中で写真なんか撮ってはいられません。 ということで密閉容器に詰め終わったところです。 この容器はキムチ専用です。何せ匂いがどんな…

本日は白菜キムチ漬けの準備に入りました。 干した白菜4個を大きさに応じて４等分と6等分にカットします。洗ってから水 切りして塩漬けにします。 明日になればペチャンコになっちゃいます。この4個分食べ終わったらまた 12月中…

紅玉ジャムを作ってみました。 うちの紅玉ではありません。うちのは皮まで食べる生食用ですから！ 近くのいつものりんご屋さんから購入。アップルパイなどに使えるように大き目 にカットして煮込みました。最初に作ったジャムは手抜き…

ヨーグルトメーカーに働いてもらってます。ずいぶんと酷使しています。 買ってから何年使っているのかすら覚えておりません。ずっと前から・・・・・ これから風邪ひきさんが増えてきます。ここで今年はR−１の登場です。 家族揃って…

美味しい紅玉が採れました。今年も作りました。 『タタン姉妹のタルトタタン』津軽千代造窯のなまこ釉のプレートに乗せて。 贅沢な一品です。紅玉を10個使いました。 最初にタルトを準備します。冷蔵庫で冷やしておきます。 次は紅…

12月になったらシュトーレンを作らなきゃ。そのためには 今からミンスミートを作っておかないと間に合わない！ 今朝はなぜか早く目を覚ましました。まだ外は暗い。 寝床でもぞもぞ。どうせ眠れないのだから起きちゃいましょう。 ミ…

緑の唐辛子。しばらく干していましたら色が付いてきました。 もらった緑の唐辛子。適当に編み編みして吊るしておきました。 三週間くらい干したでしょうか？こんな色になりました。 オレンジ色。この先真っ赤になるのかな？シワシワで…

我家の自家製渋皮煮はかなりの甘さ控えめ。 手作りの渋皮煮をもらうのですが、甘さが！違う！ みんなすごく甘いのでびっくり！栗の風味がしない、甘いばかり。 ごめんなさい。いただいておきながら・・・。 私はきっと他の人にとって…