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しつこいようですがジャム作りは暑い💦ブラックベリーはある程度煮込んで煮崩れたところで種をザルで濾してから、コトコト煮込みます。トロトロよりカチッと固めが好きなのでかなりの時間焦がさないように気をつけながら…

今年も塩釜の友人から鰹が届く。陽久さんが入院中なので私がさばくというか解体する。陽久さんに頼り切っておまかせしていましたが、なんとか頑張りました。お昼に早速『たたき』を作って食べたよ〜まるまる太っていただけあって、脂がの…

ズッキーニ元気！一本しか植えてないのでカボチャの花をとって受粉。まぁるいズッキーニです。何個採れたかしら？小人数の我が家の食卓には一本で十分まにあっています。ほとんど炒めたり、挽き肉を乗せてオーブンで焼いてみたり、たまに…

今日はお客様の予約があり、朝から拭き掃除。お花を生けたり準備万端でお迎えする。なかなか毎日拭き掃除ができていません。お客様が来たり来なかったりなので、予約があると慌ててお掃除。だめですね〜！すぐにサボってしまいます。庭の…

ブラックベリーが採れたら、ちょっと手間はかかりますが夏に作ってみたかったレアチーズケーキ！生地にもブラックベリーのソースを混ぜました〜。クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム。想像してください!口溶けが良くて濃厚でひんや…

今年は1kg貯まったらジャムを作ることにしました。暑いさなか大量に大鍋で仕込むのは大変！と言うことで第一弾ジャム作りをしました。 今年は豊作！かなりのジャムができそうです。まだ赤色ですが、すぐに黒色に変わります。朝晩収穫…

夕方のこと、ふっと見上げれば空に浮かぶ雲が面白い。いろいろな姿があり刻々と変化していく。何やらスーッと1本縦に向かって伸びるドラゴンのよう？⬇ふわふわと浮かんでる〜 ちょっとの間に空の色も変わっていく。夕方…

山盛りおやつパン焼きました〜！ソーセージパン⬇なんか今日は手抜き。ソーセージに生地をぐるぐる巻いたりしない、のせただけ。かなり手抜き💦ソーセージがなんとか滑り落ちずに乗っかっている一口で食べ…

庭の片隅や草花の間で少しだけ栽培しているピーマン、ズッキーニ、オクラ。他にもトマトと赤唐辛子もありまーす。昼はそうめん。やっぱり野菜天でょう〜！ズッキーニの天ぷら美味しい〜🤤サツマイモの天ぷらも〜ホクホク…

今、デーツ(なつめやし)にはまってます。毎朝１日分のデーツを刻んでヨーグルトに入れて食べています。植物繊維がたくさん含まれています。不溶性植物繊維はお通じをよくしてくれます。味覚を保つ亜鉛も含まれています。マグネシウムも…