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バゲット・・・失敗

バケットが無性に食べたくなり超久しぶりに焼きました。緊張します。フランスパン用のリスドゥルが無いので強力粉80%と薄力粉20%で作りました。なんと言っても成形が・・・クープの入れ方が・・苦手。今回はどうでしょうか?低温発…
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景色を眺めつつ・・・

夜明けが早くなってきました。明るくなるとやっぱり目が覚めます。最近ぐずぐずしてなかなか布団から出ない。寒くもないのに・・・今朝は4時半頃起き出して準備をする。化粧する訳でもお洒落をするわけでもないのにやたら時間がかかる!…
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魚好きです。

私一人なら毎日魚が食べたい。陽久さんもガクも魚は好きな方ですが毎日はね~!そうもいきません。二人とも魚の食べ方も上手。今日もまた買ってきましたよ!鰈、イワシ、鰊。鰈は頭と尾を落として早速煮付けました。美味しく食べたかった…
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庭に雉が!

雉の鳴き声です。繁殖期なのでしょうか鳴き声がそこらじゅうに響き渡っています。庭にやって来ました。しかも窓から見えるところにいます。写真を撮らなくては、そこにいてよ~!抜き足差し足忍び足。窓ガラス越しなのでしかもブラックベ…
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庭は雪景色

天気予報で雪が降るのはわかっていましたが、やっぱり庭の風景を見て驚きました👀‼️水仙の黄色がなければモノクロ写真みたいです。ミニ水仙が綿帽子をかぶってました。雪は桜が咲いてから…
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フーガス

「フーガス」形が面白くて大好きです❗芸術的センスがないもんで、大胆で、いびつで、面白い形がなかなか出来ないのです。何時も気にくわない!生地は何時もの塩麹パンです。全粒粉が30%はいってます。もちろんバターと…
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行者にんにく

「行者にんにく」アイヌネギとも言うらしい。今年も出てきましたよ!もうちょい大きくなったら醤油漬けにします。美味しいです。天ぷらも美味しいです。お楽しみの季節の味。緑が綺麗!もうちょい増えるといいんだけどな。 クリスマスロ…
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シュークリーム

久しぶりというか、めったに作らないシュークリームを焼きました。あまり得意ではありません。しかも生クリームを切らしてました。カスタードクリームとホイップクリームを混ぜたフィリングを作りたかったのですがしょうがない、全卵のカ…
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りんご公園

孫が泊まりに来ています。今日は天気がいいのて近くのりんご公園に行ってきました。りんごの花はまだですが、広々とした公園でのんびり遊んできました。岩木山もきれいでしたよ~!古いりんご農家も見てきました。いい気分転換になりまし…
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ひゃー!ブナの木が~!

「あのブナの木どうするの?」「切るよ。」今朝陽久さんと話してました。2~3年前から切ろうと言ってたんです。今日切るとは思いませんでした。それならそうと言ってくれないと!切る前と切った後の写真撮りたかったのにな~!これで今…
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