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月: 2019年8月

イワシ!安い!美味しい!

庶民の味方、イワシ。一時高い時期もありましたが このところ安くなっています。今日も6尾128円。 サイズも大きめ、青魚好きの我が家です。買うしかありません。 さて何を作ろうか。フライがいいかな?2枚づつね。 サクサクカリ…
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夏のしつらえ

見た目だけでも、気分だけでも涼しくしたい。 麻のスケスケの藍染。涼しげでしょ。 微風にも涼しげに揺れている。 このタペストリー?のれん?うちへ来て10年くらいになりますがかかざず 夏にはどこかにかけています。たまに陽久庵…
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暑い!暑いけどパンを焼く!

毎度おなじみ塩麹パン。簡単で美味しい。 材料もシンプル。粉、塩麹、イースト、水。 一次発酵が済んだところ。ボコボコです。色が茶色いのは全粒粉が40%入って いるからです。我が家の食事パンの定番です。夏場はちょっと塩麹を多…
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トマトをめぐってバトル勃発?

今朝も無人の100円八百屋さんへ買い物に行く。 畑の道路側に簡単な台に屋根をかけたスペースに 皿に乗せられた野菜たちが並んでいます。 無人と言ってもすぐ側の畑で収穫をしているし、物を並べにも来る。 顔を合わせればおしゃべ…
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薪窯で素焼きだー💦

今日は暑さもホッと一息。 でも陽久さんは、薪窯のそばでぼやいています。『暑い!!』 そりゃそうだ!素焼きとは言え900度まで上げるんですから。 薪をくべる時以外はなるべく見える範囲で火から遠ざかっている。 たとえこんな暑…
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木陰は涼しい風が吹き抜ける〜〜

我が家は庭の大きさの割に木が多い。 胡桃、栗、柿、ハナミズキ、紅玉、ブナ・・・・・ ハンカチツリーは恐ろしくて地植えできない。 ほったらかせばみんな大きくなる木ばかり。 晩秋、大量の落ち葉!綺麗に片付けるのは大変。 なの…
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