月別: 2019年12月

甘さ控えめ『おせち』

我が家は母からずっと毎年おせちを作っています。 面倒だなーって思っていても作っちゃう。お正月にはおせちが食べたい。 市販のおせちは黒豆でも、栗きんとんでも、紅白なますでもみんな甘い。 家のは自分たちの口に合わせた優しい甘…
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昨日も今日も牡蠣で〜す!

昨夜は牡蠣フライを山盛り揚げて食べました。旬ですね〜美味しい! 今夜は牡蠣ご飯です。それと牡蠣のバター醤油炒め。そして豚汁。 牡蠣ご飯は土鍋で炊きました。 今夜の夕食の献立です。亜鉛もミネラルも鉄分もたっぷり栄養のある牡…
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ちょっと火を通しすぎた〜ー!

昨夜仕込んだ牛もも肉を朝一で冷蔵庫から出して15度まで室温で戻します。 そしたらフライパンにバターを溶かし前面色よく焼く。 前面焼いたらオーブンで低温加熱.100度で30分。肉の中心温度58度。 もっと低い温度で長く焼け…
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お家に連れてって〜!

あなたをまーぁるいお目々で誘います。 初日から今日までに十数匹のハリネズミちゃんが、この眼差しでみんなの❤️を ぎゅっとつかんで、それぞれのお家に連れ帰ってくれました。玄関かしら?自分 の部屋…
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