月: 2023年8月

一度は作ってみたかったんです！シチリアの郷土菓子｢カンノーリ｣やっと作る気になりました。前日から準備が始まります。リコッタチーズもどきをまずは作ります。山羊のミルクがないので、牛乳で作りました。生地にはブランデーがたっぷ…

スーパーの魚屋さんからマグロのアラを買ってくる。安い！久しぶりに自家製ツナを作る。下処理をしてから鍋に入れてオリーブオイルをヒタヒタ迄入れて、庭からハーブを摘んでくる。タイム、セージ、月桂樹それからBP唐辛子、塩を入れて…

食パンはしょっちゅう焼いているのですが、たまには違うパンも焼きたい！美味しいパンが焼けましたよ～～🎵｢ドライトマトとガーリックとバジルのパン｣　オリーブオイルのパン生地です。柔らかさが続くパン生地になって…

面倒なんですが手作りのずんだ餅が食べたい！なんといっても茹でた枝豆の薄皮を取らなきゃないこと。つぶすのはFPやミキサー任せれば簡単！手を抜けるところは省きます。潰して三温糖を混ぜて作ります。団子粉で団子を作ってみました。…

本日の弘前市の気温が･･･凄い！全国三位の華々しい記録を達成！それにしても暑い日が続きます。その太陽を利用しない訳にはいきません。そうです！今年もたくさんもらったミニトマトでドライトマトを作ろう！洗ってヘタをとり縦半分に…

孫達が昨夜帰った！今朝は静かな朝を迎えました。陽久さんは仙台に向かいました。今は洗濯の山を片付けています。シーツからタオルケットに枕カバー等々山積みになってます。暑いのは嫌だけど、お洗濯物は乾くので助かります。お掃除ロボ…