2022.02.26 全粒粉パスタ キッチンクッキング♬ 我が家で不評だった全粒粉パスタ。確かにボソボソで固い！健康に良さげなので食べているようなもの･･･なんとかならないか？調べてみました。パスタを水に四時間浸け置きすると美味しく食べられるとありました。早速試してみました。水… もっと読む
2022.02.23 黒糖饅頭 お茶の時間 手作り大好き！ ほっこり素朴な黒糖饅頭を作ってみました。形は今一ですが美味しいよ～😋甘さ控えめ自家製餡子なのでパクパク食べられます。見た目は誉められたもんじゃないけれど何個でも食べてしまいそうです。気を付けなくちゃ。生地… もっと読む
2022.02.19 ライ麦パン 手作りパン派 ｢キャラウェイとレーズンのライ麦パン｣40%らライ麦粉を入れました。ハードとまでは言えませんが、しっかりした歯ごたえのあるぱんです。生地の材料はライ麦粉、強力粉、塩、イースト、水です。➕キャラウェイとレーズ… もっと読む
2022.02.17 お腹一杯だ～！ 美味しい〜〜！ 昨夜の陽久さんの誕生会。陽久さんのリクエストで手巻き寿司を作りました。菜の花のからし和え、大根のサラダ、稚貝の汁物。ノンアルコール麦酒、糖質オフ麦酒･････大トロ、赤身のマグロ、ヒラメ、ぶり、サーモン、玉子焼。お腹一杯… もっと読む
2022.02.16 苺のバースデーケーキ 誕生日です 苦手なデコレーション。せっかく上手くできたスポンジ･･･このままでもいいかしら！そうもいかない！頑張って作ろう！スポンジを三等分に横にカットする。苺と生クリームを準備します。シロップは省く。苺を適当に並べる。生クリームを… もっと読む
2022.02.15 スポンジケーキを焼く ホームメイドのお菓子 久々のスポンジケーキ。明日2/16は陽久さんの誕生日です。バースデーケーキの準備です。この所どちらかというと濃厚なチーズケーキやチョコレートケーキだったので雰囲気を変えてシフォン風生地のスポンジを焼きました。材料はこちら… もっと読む
2022.02.12 バレンタインデーだ！ ホームメイドクッキンク！ チョコ好きの私です。バレンタインデーにかこつけてチョコのお菓子を作りました。コロコロいびつなトリュフです。ココアでコーティングをしなけれは表面が凸凹です。手作りならではのご愛敬。見た目はひどいけれどお味はバッチリでござい… もっと読む
2022.02.11 立春を過ぎても･･･ お土産 立春を過ぎてもまだまだ寒い日が続きます。春は遠い･･･積雪が消えるのは何時になるのかな？毎年思うこと。案外雪解けが進むのは早いってこと。山ほどあった雪も消えてなくなる。もうちょっとの我慢ですね。気分だけでも春を先取りしま… もっと読む
2022.02.09 雪と灯り 美味しい〜〜！ 今年は雪が多くて大変です。久々の雪の壁が出来ましたので｢一人雪まつり｣を楽しみました。 幽玄の世界。蝋燭の灯りは癒されます。しばらく眺めていましたが｢寒い｣ので撤収。もう少し美しい造形に作りたかった。 ゆら… もっと読む
2022.02.06 牛乳消費に励む？ ホームメイドのお菓子 久々に自家製クリームチーズを作る。牛乳が廃棄されるとの事。少しでも消費に協力しよう！1㍑を5本も購入する。1本使ってまずはクリームチーズを作りミックスベリー入りの二層のレアチーズケーキを作った。なかなかの出来映え！自家製… もっと読む
