カテゴリー: 手作りパン派

先日焼いたバケットが美味しかったので、また焼いてみました。焼きたては絶品！焼き上がると熱いうちに必ず食べることになっています。芳ばしい香りに誘われて･････みんな集まる！あっという間に一本消費する。バターもジャムもいら…

このところパン作りから遠ざかっていたのですが、焼きましたよ～！学から今夜の飲み会のお土産よう頼まれました。毎回パンを持っていきます。今回は食パンとバケットです。バケット焼きすぎた😱💦でも芳…

食パンはしょっちゅう焼いているのですが、たまには違うパンも焼きたい！美味しいパンが焼けましたよ～～🎵｢ドライトマトとガーリックとバジルのパン｣　オリーブオイルのパン生地です。柔らかさが続くパン生地になって…

ラベンダーの花が咲きました！今年もラベンダーの花を入れてパンを焼きました！パラパラと花をパン生地に入れます。ほんの少しね。入れすぎると香りが強烈になってかえって食べにくくなります。かなり大きなパンになります。ライ麦は20…

陽久さんのお気に入りの｢黒糖レーズン食パン｣冷ましているところ。もちろんノンオイルのレーズンを使っています。焼きたてはふわふわです。もちろんそのまま食べます。翌日はこんがりトーストして発酵バターを塗って食べます。とても美…

チェリータルト。食べてみました！チェリーの缶詰の汁を煮詰めてホイップクリームに掛けてみました。甘さ控えめに作ったタルトなので味がしまった感じ！今回も自画自賛！美味しかったよ～！皮入りのアーモンドプードルで作ったクリームは…

とっても美味しそうに焼けたよ～！！短いのでフランスパンと言うよりはバタールって感じですが･････。さすがは天然酵母です。葡萄のストレート液を使いました。 仙台に行っている間に丁度良く発酵が進んでいました。 何をしに行っ…

葡萄の自家製天然酵母の調子が良い！なので久しぶりにバケットを焼いてみた！と言うのも陽久さんが｢焼きたてパンのチーズフォンデュが食べたい！｣などと言う。バケットは私の腕では難しいので自信が無い。それで練習焼きをしてみた。我…

葡萄を頂いた！彼女の説明では｢昔の葡萄｣と言うことです。良い感じ！そりゃぁ～そのまま食べても充分美味しい💕だけどこんなにいっぱい･･･そうだ！久しぶりに自家製天然酵母を作ってパンを焼こう！時間は掛かるけど…

このところ朝食にパンを食べている陽久さん。4～5日に一度は食パンを焼いている。今日は黒糖とモラレスを入れてみました。 ちょっと色がついた。美味しそうに焼けた！たまには気分を変えてこういうのもいいのでは。クラームチーズとジ…