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月: 2020年10月

里芋のコロッケ

大好きな里芋のコロッケを作ってみました。というのもAさんご夫妻から里芋をもらったんです。このもしゃもしゃの根っこすごい。大根もいただきました!泊まりに来ている孫の閃太郎にも食べさせたくて夕食のメニューにしました。茹でて潰…
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紅玉のタルト

タルトはいカロリーが高いのて焼くのを我慢してました。あぁやっぱり作りたい。ワンホール食べなけりゃいいんじゃない!とにかく作りたくてむづむづしてました。とうとうやきました。タルト生地から。空焼きしたところ。フィリンクを作る…
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リスドールが無い!

パンです。リスドールが無いので何時ものパン生地で作っちゃいました。やっぱり思うようにはいきませんでした。メリハリが無いというかクープがシャープじゃない!バターも砂糖もミルクも入れてないので焼き色がちょいと足らない。思う通…
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里芋グラタン

今日も作っちゃいました。‐「里芋グラタン」本当に美味しいんですよ😃❗玉葱、ベーコン、里芋、溶けるチーズ、バター、小麦粉、牛乳、塩、胡椒。材料はこれだけでーす。超簡単。里芋がトロトロでたまりま…
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「本しめじ」は旨い❗

先日もらった「本しめじ」冷凍庫して旨味を凝縮させていた。今日はそれを使って炊き込みご飯を作りました。新米です。当然土鍋で炊きます。ことこと炊きましたよ。良い香り。美味しそうに炊けました。具は本しめじのみ。味付けは醤油、酒…
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アップル&レーズンのふわふわパン

紅玉とレーズンを巻いたフワッフワッのパンを焼きました。紅玉を煮ましてレーズンを加えたフィリングをまず作っておきます。生地を作ります。。砂糖、ミルク、卵も入れました。我が家では珍しいリッチパンです。二次発酵がすんだ生地を伸…
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「いちじく」好物です

「いちじく」が大好きなんです私。特にフレッシュで食べるのが好き‼️甘く煮た甘露煮やコンポートも嫌いではありません。タルトなどの焼き菓子等にも使います。何度も言いますが生で食べるのが一番好き~!…
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