月: 2020年10月

味噌を仕込んでからそろそろ10ヵ月を迎えます。香りも色もよくなってきました。前回仕込んだ味噌は食べちゃたので一年を待たずに食べ始めました。700㌘ほど入る容器に味噌をいれまして使っています。味噌汁以外にも使うのですぐにな…

美味しいので毎年作っている紅玉ジャム。今年も作りました。廃棄分と皮をとって1㎏を準備しました。何時もとちょっと作り方を変えてみました。むいた皮を煮て色を出していました。皮は捨てていたのですが、ちょっともったいない。どうに…

寒くなると食べたくなるもの。それは鍋焼うどんです。簡単ですしね。だし汁と醤油うどんを入れて卵を割って入れ、ネギを6㎝くらいに切って入れチクワもあったな～ことこと煮込む。仕上げに天かすをパラリ、七味唐辛子もパラリ。さぁ食べ…

松茸より高いと噂の｢本しめじ｣をいただいた。早速美味しい食べ方を検索すると洗ってはいけない、土付きのところだけを切り落として、軸は切ってはいけない。汚れは布巾で落とす。おぉ～そうかそうか、それではその通りにしよう。そして…

生サンマ！この間まで300円位していた生サンマでしたが、今日はお買い得で138円！これなら我が家でも食べられる。でもサイズが気のせいか小ぶりのようです。だからお安かったのかしら？今夜は里芋を炊こう。きんぴらごぼうもいいな…

毎度お馴染み茶色いパンでバンズを焼いた。たまーにハンバーガーが食べたくなる。冷蔵庫の中にあるもので作ったよ～！したがって牛挽肉も合挽き肉も無いので豚挽肉ですけどね。大量に焼いたのでこのメニュー2～3日続きそう。ガク作の｢…

バケツが並んでいます。先日採ってきた粘土でーす。採集してきた粘土を使える粘土にするための作業です。水で溶かした粘土を混ぜて網でこして塊や石ころやゴミを取り除きます。色も色々です。濾したものを素焼きの鉢に流し入れ水分を飛ば…

紅玉が食べられる季節になりました。もちろん我が家の紅玉も食べられます。昨日遊びに来ていた孫に木から林檎をもがせたら超喜んでいました。｢おいしいね！｣と言っておりました。私が作るタルトタタンは紅玉を大量に使うので、ご近所の…

いったいこれは？なんでしょう？何時も色んなことでお世話になっているSさんご夫妻が作ったさつま芋の中の一つです。美味しそうなさつま芋をたくさんいただきました🎶二週間ほど寝かせると甘さがのって美味しくなるそう…

陽久さん。昨日張り切って出かけた先は･･･場所は言えません。企業秘密ですもの！大好きな粘土探し！買った粘土では表現できない味わい、個性が作品に反映される粘土。長靴をはきスコップと土嚢袋を持って、それはそれは楽しげに颯爽と…