月: 2022年1月

久しぶりにラザニアを食べる。カロリーを気にしつつも｢美味しい！美味しい！｣と食べる。たまにはいいんじゃない。もちろん手抜きはしませんよ。ホワイトソースもミートソースも自家製ですよ。ラザニアパスタを茹でる。陽久さんの作った…

先日、ガクさんの誕生会をしました。｢何が食べたい？｣｢馬刺し！｣ということで熊本県産の赤身の高級な馬肉を取り寄せました。これが美味しいんです。これ迄に二回取り寄せて食べています。美味しいしヘルシーです。おぉっ～!写真撮ら…

ランチに食べようと思って焼いてみました。パンの名称がわからないので適当に｢欲張りパン｣と命名いたしました。形が可愛いのて適当にパン生地を捏ねて作ってみました。中に入れる挽肉の味付けも適当。真ん中の具材も適当。相変わらず適…

お菓子にも使えそうにない貰った時にはすでに柔らかくシワシワの林檎でした。何でこんなのくれるわけ？などと思いつつ勿体ないので野鳥達におすそわけすることにしました🦅雪色のモノトーンの世界が急に華やいだ気がしま…

お正月に多目に作って冷凍しておいた黒豆を入れて焼いてみました。抹茶に合うと思ったので！ふわふわのパンです。陽久さんは餡子を付けて食べたいと言っております。ここまでくればあとは二次発酵させて焼くだけです。久しぶりのパン作り…

今日は綺麗な青空が広がって、良い気持ち☺️窯塲の屋根の雪降ろしには最適な日和です。私が作業するわけではないけれど･････学さんが頑張ってくれました。いつの間にか積もってた❗窯塲…

｢林檎のバスチー｣期待を裏切らない美味しさでした。朝食のあとコーヒーと共にいただきました。贅沢にキャラメリゼした林檎がゴロゴロ入ったバスチー。試作にしてはなかなかの上出来。これはレシピの覚書をちゃんと記録しておかないとい…

簡単でお気に入りのバスチー。リンゴを入れて作ってみた。絶対に美味しいと思います。クリームチーズの塩味とキャラメリゼした甘いリンゴが互いに引き立て合って絶妙な味わいになるのではないかと期待しております。2個分のリンゴを準備…

最近の我が家の朝ごはん事情。TVの影響でして去年の11月から｢朝蛋(あさたん)｣を実行しております。と言うことで今朝のメニューはチリコンカンとフルーツ入りの自家製ヨーグルトです。満腹感あり。本場ではキドニー豆を使うらしい…

昨年の暮れ、お歳暮に貰ったみかん。美味しかったな～！もちろんオレンジの皮も作るとって置きました。オランジェット作りました。面倒と言えば面倒ですが、美味しいものを作るのは平気。煮こぼすこと4回。切って砂糖で煮詰める。このま…