ちょっと火を通しすぎた〜ー!

昨夜仕込んだ牛もも肉を朝一で冷蔵庫から出して15度まで室温で戻します。

そしたらフライパンにバターを溶かし前面色よく焼く。

前面焼いたらオーブンで低温加熱.100度で30分。肉の中心温度58度。

もっと低い温度で長く焼けばよかったかな。

もちろんこのままにくじるをソースにして食べてもいいけれど、茶色いパンにサ

ンドして食べたら最高だろうな〜!明日茶色いパンにライ麦をブレンドして焼こ

うかな。実は今日もパンを焼いたんです。残り物を入れてくるくる巻いてね。

コーンとツナとチーズを巻き巻きしました。これが今日の昼ご飯惣菜パンです。

ミルクと昨日のパイカと大根を食べました。

奥の座敷をお掃除しました。畳を拭いて・・・なおざりにしていただけあって大

変だったあぁ(^◇^;)あしたもがんばるぞ!何を・・・・・

コメント