イワシ!安い!美味しい!

庶民の味方、イワシ。一時高い時期もありましたが

このところ安くなっています。今日も6尾128円。

サイズも大きめ、青魚好きの我が家です。買うしかありません。

さて何を作ろうか。フライがいいかな?2枚づつね。

サクサクカリッと揚がりました。さてどのお皿に盛り付けましょう。

使い込んだ炭化火襷(たんかひだすき)のお皿にしましょう。

Digital Camera

もちろん津軽千代造窯の作品です。炭化火襷は使い込むと表面がスベスベ

して色も火襷の部分がはっきりしてきて変化を楽しむことができます。

油物の時は使う前に水に浸けておきますと、油形がつきません。

という私は忘れて時々そのまま使っていますが気になりません。

ピンボケですいません。

小さいサイズのイワシを見つけたらオイルサーディンを作ろうっと!

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