かまくら&雪だるま

今年は雪が少なくて楽だな〜♪ 今日も散歩がてら生協と銀行まで歩いて用事を済ませてきました。 転ぶ心配もなくすたすた歩けます。誰も「転ぶと大変だから!」なんんて心配し ません。少し青空が覗いていて、いい気分で歩いてきました…
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賞味期限が迫ってるぅ・・・!

食料庫のチェック。ありましたよ〜。 いつ買ったんだっけ?グリーンオリーブの瓶詰め賞味期間が25日で切れる! 使わなくちゃ。ブラン(ふすま)も使わないと!さて何を作ろうか。 久し振りにパンでも焼こうかな。しばらく焼いていな…
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賑やかなお正月でした!

まだ松の内でございますが、お正月はいかがでしたでしょうか。 元旦は吉例・Y先生宅にお年始にうかがって、美味しいお酒類をたんとご馳走に なってきました。シャンパンを皮切りに、ビール、白ワイン、赤ワイン、日本 酒、普段は飲め…
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2020 津軽千代造窯

                    あけまして                      おめでとう                      ございます                               …
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甘さ控えめ『おせち』

我が家は母からずっと毎年おせちを作っています。 面倒だなーって思っていても作っちゃう。お正月にはおせちが食べたい。 市販のおせちは黒豆でも、栗きんとんでも、紅白なますでもみんな甘い。 家のは自分たちの口に合わせた優しい甘…
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昨日も今日も牡蠣で〜す!

昨夜は牡蠣フライを山盛り揚げて食べました。旬ですね〜美味しい! 今夜は牡蠣ご飯です。それと牡蠣のバター醤油炒め。そして豚汁。 牡蠣ご飯は土鍋で炊きました。 今夜の夕食の献立です。亜鉛もミネラルも鉄分もたっぷり栄養のある牡…
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ちょっと火を通しすぎた〜ー!

昨夜仕込んだ牛もも肉を朝一で冷蔵庫から出して15度まで室温で戻します。 そしたらフライパンにバターを溶かし前面色よく焼く。 前面焼いたらオーブンで低温加熱.100度で30分。肉の中心温度58度。 もっと低い温度で長く焼け…
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