2020.01.11 ローズマリーが！・・・でも生チョコは美味しい？ 大変だ〜！ ローズマリーが大変(^^;; コーヒーを飲みながら自家製生チョコを食べている場合ではない！ 水はやりすぎないように注意して暖かい部屋に置いといたのに💧 葉っぱがポロポロ落ちている！まぁ！どうしよう！ どう… もっと読む
2020.01.10 かまくら＆雪だるま 未分類 今年は雪が少なくて楽だな〜♪ 今日も散歩がてら生協と銀行まで歩いて用事を済ませてきました。 転ぶ心配もなくすたすた歩けます。誰も「転ぶと大変だから！」なんんて心配し ません。少し青空が覗いていて、いい気分で歩いてきました… もっと読む
2020.01.09 ダイエットに！全粒粉（65％）塩麹パン。 手作りパン！ 『全粒粉入り塩麹ブレッド』 試作結果。 全粒粉 200 強力粉 80 ブラン ２０ 三温糖 大さじ 2分の1 olive oil 大さじ ２ 牛乳 50 水 120 塩麹 60 イースト 小さじ１ ビタミンC（… もっと読む
2020.01.08 賞味期限が迫ってるぅ・・・！ 手作りパン！ 食料庫のチェック。ありましたよ〜。 いつ買ったんだっけ？グリーンオリーブの瓶詰め賞味期間が25日で切れる！ 使わなくちゃ。ブラン（ふすま）も使わないと！さて何を作ろうか。 久し振りにパンでも焼こうかな。しばらく焼いていな… もっと読む
2020.01.05 賑やかなお正月でした！ あ〜忙しい、忙しい！ まだ松の内でございますが、お正月はいかがでしたでしょうか。 元旦は吉例・Y先生宅にお年始にうかがって、美味しいお酒類をたんとご馳走に なってきました。シャンパンを皮切りに、ビール、白ワイン、赤ワイン、日本 酒、普段は飲め… もっと読む
2019.12.28 甘さ控えめ『おせち』 自家製大好き！ 我が家は母からずっと毎年おせちを作っています。 面倒だなーって思っていても作っちゃう。お正月にはおせちが食べたい。 市販のおせちは黒豆でも、栗きんとんでも、紅白なますでもみんな甘い。 家のは自分たちの口に合わせた優しい甘… もっと読む
2019.12.27 昨日も今日も牡蠣で〜す！ 旬の食材で！ 昨夜は牡蠣フライを山盛り揚げて食べました。旬ですね〜美味しい！ 今夜は牡蠣ご飯です。それと牡蠣のバター醤油炒め。そして豚汁。 牡蠣ご飯は土鍋で炊きました。 今夜の夕食の献立です。亜鉛もミネラルも鉄分もたっぷり栄養のある牡… もっと読む
2019.12.26 ちょっと火を通しすぎた〜ー! 手作り大好き！ 昨夜仕込んだ牛もも肉を朝一で冷蔵庫から出して15度まで室温で戻します。 そしたらフライパンにバターを溶かし前面色よく焼く。 前面焼いたらオーブンで低温加熱.１００度で３０分。肉の中心温度５８度。 もっと低い温度で長く焼け… もっと読む
2019.12.25 やっぱりローストビーフだよね〜！ 手作り大好き！ 脂のない「牛もも肉」ブロック750g。これはローストビーフがいいですね。 久しぶりに作ります。自家製は美味しいよ〜！クリスマスには間に合いませんが 作ってみようと思います。すぐは焼きません。フレッシュハーブ（タイム、ロー… もっと読む
