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ハーブ

雪の下から出てきましたよ。庭のハーブ達。オレガノ セイジ タイム カモミール ミント・・・早速オレガノをトマトソースに使います。パスタかピザに使おうって思います。孫が春休みで明日からお泊まりにやってきます。天気が良さそう…
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グリッシーニ

先日陽久庵で飲み会がありました~!2~3年越しでしょうかNさんから「お酒飲みましょうよ!」と言われてやっと実現しました。コロナ禍ですので少人数の酒宴でした。 皆さんそれなりにお年なので あまり揚げ物などは用意いたしません…
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庭の掃除

今日やっと雪囲いを取りました。秋口に落ち葉は大分片付けたつもりでしたが、栗の葉っぱは雪が降ったあとにも大分残っていたので、片付け切れない落ち葉が結構ありまして、昨日と今日の二日間で完璧とはいかないまでも片付けました。ほっ…
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トマトパン

加水はトマトシューズです。一次発酵終了。これから丸めてベンチタイム。その後二次発酵へ。中にドライトマトとガーリックとバジルとブラックオリーブを入れてみました。バジルがちょっと焦げちゃった。食べると苦い苦い&#x1f622…
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春だな~🎶

今日は曇ってはいるけれど外は暖かい。庭に積もっていた雪もあっという間に無くなりました。まだ殺風景な庭ですが、これから芽が出て花が咲き、少しづつ賑やかになっていくのが楽しみです。我が家の一番最初に咲いたのは~~~!クロッカ…
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蕗の薹

ちょっと今年は出遅れました。油断しました。もうこんなにフキノトウが大きくなってたー💦 バッケ味噌を作らねば❗なるべく咲いて無いのを探してきました。あまり量が取れなかったので今年は一瓶かな。刻…
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ベーグルは美味しい!

今朝は少し早く起きてベーグルを焼いた。ガクのお弁当。毎月の第三週の金、土、日、鳴海要陶房記念館にてロクロ体験の指導に行っています。その時のお昼です。落ち着いて食べていることが出来ない時があるので、🍙がいい…
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また地震が‐‐‐

夕食を食べていたらゆ~らゆら!あれ地震?結構長いこと揺れていました。仙台には姉や甥っ子や姪っ子、親戚や友人が住んでいるもんですからドキドキしました。大きな地震が続いているので本当に心配です。前回の地震のときも姉などは、東…
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蒸し料理

最近蒸籠の出番が時々あります。手抜きがしたい時と 食材が無い時に登場します。本日は両方!さすがに1週間以上買い物に出ないと「何作ろう?」と少々悩んじゃいます。白菜と豚バラ肉がある。ということで重ね蒸しにしちゃいました。椎…
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うーん失敗か❗

やっちゃったね。ぼけーっとしてるから忘れちゃった。何かって?フーガスを焼いたんだけど、焼く前に表面にオリーブオイルを塗らずに焼いた!結果焼き色がね~残念!もう少し焼き色がいいと美味しそうに見えるんだけどな。味は表面がカリ…
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