紅玉ジャムを作ってみました。
うちの紅玉ではありません。うちのは皮まで食べる生食用ですから！
近くのいつものりんご屋さんから購入。アップルパイなどに使えるように大き目
にカットして煮込みました。最初に作ったジャムは手抜きで色が普通のりんご
色。今日のは紅玉色。やっぱり一手間かけると仕上がりが違う！
濃い色です。先日作ったジャムと並べてっみると〜
こんなに色が違います。
食糧倉庫には瓶がずらり。紅玉ジャム、プルーンジャム、ブラックベリー
ジャム、バジルペースト、栗の甘露煮、栗の渋皮煮、蕗味噌、行者にんにくのし
ょうゆ漬け、スイカズラの花のホワイトリカー漬け、ブルーベリージャム
あと何かあったかなぁー？とにかく瓶がずらりと並んでいます。
美味しいお菓子や、パンに入れたり、お料理にも使います。
何か貰ったお返しにプレゼントにもします。沢山作ったつもりでもいつの間にか
なくなってしまうものです。冷凍庫にも栗のペーストやらオレンジピールやら自
家製のものがてんこ盛り。
11月の展示会のおもてなしのお菓子にも大活躍です。お楽しみに〜♪
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