カテゴリー: ホームメイドのお菓子

久々に自家製クリームチーズを作る。牛乳が廃棄されるとの事。少しでも消費に協力しよう！1㍑を5本も購入する。1本使ってまずはクリームチーズを作りミックスベリー入りの二層のレアチーズケーキを作った。なかなかの出来映え！自家製…

｢林檎のバスチー｣期待を裏切らない美味しさでした。朝食のあとコーヒーと共にいただきました。贅沢にキャラメリゼした林檎がゴロゴロ入ったバスチー。試作にしてはなかなかの上出来。これはレシピの覚書をちゃんと記録しておかないとい…

簡単でお気に入りのバスチー。リンゴを入れて作ってみた。絶対に美味しいと思います。クリームチーズの塩味とキャラメリゼした甘いリンゴが互いに引き立て合って絶妙な味わいになるのではないかと期待しております。2個分のリンゴを準備…

昨年の暮れ、お歳暮に貰ったみかん。美味しかったな～！もちろんオレンジの皮も作るとって置きました。オランジェット作りました。面倒と言えば面倒ですが、美味しいものを作るのは平気。煮こぼすこと4回。切って砂糖で煮詰める。このま…

明日はクリスマス･イブ🎄ケーキはどうしまょう？何がいいか家族の意見を聞く。学はチェリーパイ。陽久さんはティラミス。私は･･･何でもいいのだけれどフワフワのシフォン生地の苺ケーキもいいかな～？全部食べればい…

展示会も終了してほっと一息。ストレス解消にはお菓子作りかな～。面倒なのは今日は作りたくないので、簡単だけど可愛い林檎のカップケーキを作りました。リンゴは山盛りある。簡単に生地を作りバラの花をのせる🌹ちょい…

陽久さんの｢おやつ｣にシリアルバーを作ってみました。とっても簡単なんですが美味しい❗小さな子供でもできちゃいそう。孫が遊びに来たら一緒に作ってみようかな🎶好きなものを選んで来ればいいのです。…

ウサギのクッキーを焼く。ココア味とプレーン味です。山盛り作る。こんなにたくさん作っていどうするの？と言う声が聞こえる。いや大丈夫です。長持ちするので、コーヒーのお供にも成るし、小腹が空いた時にちょっとつまみます。いつの間…

そういえばこの秋にアップルパイを焼いていなかった。紅玉も残りわずかになり、あわてて作る｡今回は｢Bubby’s風アメリカン･アップルパイ｣に挑戦しました。青森県とほぼ同じ緯度にあるNY。そこにあるお店らしい？…

紅玉があるかぎり、どんどんお菓子を作ります❗今日はガクのリクエストで｢ガトーインビシブル｣を作ってみました。ちょっと手抜きしちゃった！スライスした林檎を型の中に美しく並べていくのですが、おおざっぱに････…