カテゴリー: ホームメイドのお菓子

たくさん焼きました。ディアマンクッキー。｢room.2｣初日を迎えました。木工の大湯君と学のコンビで展示会です。このディアマンクッキーはお客さんにコーヒーのあてにお出しします。この生地はボロボロして扱いにくいのでちょと面…

レアチーズケーキの上にオレンジゼリーをのせた二層のお菓子です。マリービスケット１枚を一番下に敷きます。その上にミキサーでがーっと混ぜたレアチーズケーキの生地を流し込みます。ここで固まるまで冷蔵庫で冷やします。その間にオレ…

おやつを二種類作りました。｢桃のゼリー｣と｢チョコレートムースケーキ｣優しい甘さに仕上げました。どちらも混ぜて冷やし固めるだけの簡単な冷たいお菓子です。当然砂糖は使わない。桃のゼリーはエリスリトールをムースの方はブラック…

久々のお菓子作りです。涼しいしとオーブンを使うのが気にならない。暑いと敬遠しますけど。水分の少ないカボチャが手に入ったのでパンプキンパイを作りました。しっかりしたカボチャのフィリングが出来ました。マッシュしたカボチャに生…

真空パックにしてあるクルミを発見！何時のかな？日付が書いてない？これは早く使った方がいいかも！酸化してたら･････どうしよう。何に使おうかな？とりあえずクルミを低温でローストする。食べてみる～うーん？ちょっと不味い･･…

たまにはケーキも食べたくなる。粉を使わない糖質を控えたチーズケーキ。これなら罪悪感無しで食べられる！小さめの型で焼けば食べ過ぎることもない･･･インスタ映え？するように急いで庭に出て苺とハスカップとミントを取ってくる&#…

｢マリトッツォ｣を作ってみました。トレンド？流行には乗らない方ですが今年人気の、丸い形がなんとも可愛くて作ってしまいました。最初からアレンジしないでなるべく本場でオーソドックスに作られているレシピを探しました。ローマでは…

陽久さんは窯焚き、ガクは鳴海陶房館にて陶芸教室の先生。二人とも頑張ってます。私は･･･薪ストーブに焚く薪運び。雨が降っていたので目標の半分しか運びませんでした。道路の雪が殆ど無くなったので一輪車を動かすのが楽です。なので…