2020.02.12 もうすぐバレンタインですよ〜！ 手作り大好き！ 高級なチョコレートを買いに行く暇もなく、そんな気もなく、家族へのチョコレ ートはやっぱり手作りで済ましちゃおうという私です。毎年のことですが・・・ 伊予柑の皮を捨てずに貯めていた。伊予柑ピールを作ろう！考えていることはも… もっと読む
2020.02.08 味噌の寒仕込み。準備開始。 手作り大好き！ 手作り味噌がなくなるっー！！一昨年大量に作ったのでもう少し持つかと思って いたのですが、甘めに作ったせいかどんどん食べたりあげたりしているうちに 目減りして、無くなり始めるとあっという間で焦っています&#x… もっと読む
2020.01.20 ハンバーガーが食べたーい！ 手作り大好き！ そうですね〜ハンバーガーなんて久しく食べていません。 たまにはいいですね。バンズから焼かなきゃない！それにハンバーグは牛挽肉が ないので豚挽肉で。え〜っていう声が聞こえそう。いいじゃないの家にあるもの で済ませたい。それ… もっと読む
2020.01.17 お土産持ってお出かけです〜♪ 手作り大好き！ お出かけはいいけれど・・・ 前日からクッキーを焼いたり、今朝早くからパンを焼いたりして 出かける前から疲れております😲 性分なんでしょうか、ついつい余計なことをやってしまう。 買って済ませればいいんですが… もっと読む
2019.12.26 ちょっと火を通しすぎた〜ー! 手作り大好き！ 昨夜仕込んだ牛もも肉を朝一で冷蔵庫から出して15度まで室温で戻します。 そしたらフライパンにバターを溶かし前面色よく焼く。 前面焼いたらオーブンで低温加熱.１００度で３０分。肉の中心温度５８度。 もっと低い温度で長く焼け… もっと読む
2019.12.25 やっぱりローストビーフだよね〜！ 手作り大好き！ 脂のない「牛もも肉」ブロック750g。これはローストビーフがいいですね。 久しぶりに作ります。自家製は美味しいよ〜！クリスマスには間に合いませんが 作ってみようと思います。すぐは焼きません。フレッシュハーブ（タイム、ロー… もっと読む
2019.12.16 発酵食品。白菜キムチを漬ける！ 手作り大好き！ 11月の中旬に１度白菜キムチを漬けました。すでに食べてしまいました。 展示会が始まる前に漬けたい！前回は白菜４玉で漬けましたが今回は５玉 使いました。キムチ専用容器にギリギリ入る数です。盛り上がっているところ を、体重を… もっと読む
2019.12.12 シュトーレン（Stoller）作り♪ 手作り大好き！ やっと作りました。クリスマスの一ヶ月前にというわけにもいきません。 一切れずつ切って食べて日々の味の変化を楽しみながらクリスマスを待つ。 本場ドイツでは伝統菓子だけあってそんな風に楽しんでおられるようですが、 私はドイツ… もっと読む
2019.11.30 パネットーネを焼いてみた！ 手作り大好き！ あぁ〜時間がかかったな〜！パネットーネ！ イタリア語っぽく言ってみたのパネットーネ！ やはり筒型の型じゃないと雰囲気出ませんね。 とりあえず家にある型で作ってはみたものの・・・・・ クグロフ型とパウンド型。次はやっぱり紙… もっと読む
2019.11.23 パンリース。りんごと一緒に送ります。 手作り大好き！ パンリース。前回作ったのは売ったりあげたり、ほとんどなくなっちゃいまし た。これからりんごを発送する時に入れてあげる分を作りました。 まずはパンを焼いて乾燥させてからラッカーを吹きかけて乾かしました。 机の上に並べます。… もっと読む
