2020.03.09 岩木山綺麗〜！ 散歩 今日はいいお天気でした〜。 ちょっとやることがあったのですが後回しで、散歩に出かけました。 軽装で気分良くスタスタと進みます。ついでに郵便局に寄ったり銀行へ寄ったり しながら歩きます。弘前大学の文京キャンパスの裏手を通り… もっと読む
2020.03.08 「バッケ味噌（蕗味噌）」作ったよ〜！ 旬の食材で！ 今朝の朝食時に昨年作った最後の蕗味噌の瓶の日付を見てもうそろそろかな？ 去年は3月13日に作ってました。何せ今年はすっかり雪もなく暖かい、出てる かもしれない。陽久さん見てきて！とおねがい。 一生懸命採取ちゅうの陽久さん… もっと読む
2020.03.07 煮豆、美味しくできました。 美味しそう！ 金時豆の煮豆。昨夜作って鍋のまま一晩冷ましておきました。 じっくり味がしみてあま〜い！ 私にしてはちょっと甘かったかな？煮崩れするほど柔らかく煮てしまいました。 それでも陽久さんは「おいしい、おいしい！」と嬉しそうに食べ… もっと読む
2020.03.06 豆・豆・豆・・・ 自家製大好き！ 近頃しょっちゅう豆を煮たり蒸したりしています。 今も金時豆を薪ストーブにあげてコトコト炊いています。 これは陽久さんのリクエストなんです。市販の煮豆を買うと甘すぎるんで やっぱり自分で煮ないといけません。先日、金時豆を１… もっと読む
2020.03.05 ライ麦パンを焼く 手作りパン！ 今日のパンレシピ。材料を混ぜている時に気分で材料を足したり分量を変えたり してしまうので覚書。美味しく焼けてもう一度作れるようにね。オリーブオイルやモラレスは完全に思いつき。塩麹も入れちゃった。 一次発酵が… もっと読む
2020.03.05 手作り味噌11月まで持たない！！ 手作り大好き！ ３年前に作った大量の手作り味噌。今年はなんとか間に合うかと思っていました がちょっと怪しい？11月になれば今年寒仕込みした味噌が食べられますがそれ までのつなぎを作らないと！米麹は多めに、塩は少なめにして甘いまろやかな … もっと読む
2020.03.04 S−903納豆菌の発酵進む！ 自家製大好き！ もう数時間でいい感じに菌が増殖されると思います。それまでは温度を下げない ように気をつけて菌を増やします。なんとなく納豆らしくなってきました。 いい匂いがします。納豆が嫌いな方にとっては最悪でしょうけど・・・． 白い菌が… もっと読む
2020.03.03 ヨーグルトの次は納豆だ〜！ 健康志向の我が家です！ 自家製大好き！ うちの家族は大変です。健康に良いからと言って毎日食べるものが増えて・・・ 麹水、自家製味噌、ガセリ菌ヨーグルト、納豆。ほぼ毎朝食べています。 先日も３０年ぶりに手作り納豆を作りました。蒸したので味もいい。 出来栄えを載せ… もっと読む
2020.02.29 久しぶりの映画鑑賞 あ〜忙しい、忙しい！ いや〜！映画っていいですね〜！ １９１７「命をかけた伝令」見てきました。 ドキドキボロボロの２時間でした。話題作だけあってすごい。 感じ方は個人差があるのであえて感想は書きませんが、描写も臨場感も映画館で 是非見ていただ… もっと読む
2020.02.28 我が家の家電の使い方。 手作り大好き！ 未分類 数年前のことですが、陽久さんはヨーグルトメーカーで黒にんにくを作っ た！何てことでしょう臭〜い！匂いがついてヨーグルトが作れないでしょ。 その後黒ニンニクは、古くなったり、もらったりした炊飯器で作ってます。 数年間ほった… もっと読む
