S−903納豆菌の発酵進む!

もう数時間でいい感じに菌が増殖されると思います。それまでは温度を下げない

ように気をつけて菌を増やします。なんとなく納豆らしくなってきました。

いい匂いがします。納豆が嫌いな方にとっては最悪でしょうけど・・・.

白い菌がもう少し全体的に増えたら、炊飯器から取り出し容器に詰め替えて冷蔵

庫で二日ほど熟成させます。そうすると色も濃くなって美味しい納豆が朝食に食

べられます。自家製納豆は本当に美味しいんですよ〜!ヨーグルトメーカーをお

持ちの方はすぐに作れますよ。大豆は茹でるより、やっぱり蒸した方が味も香り

も断然美味しいと思います。どうぞお試しください。

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