世界のあちこちでパンやお菓子を焼くことがブームになっているらしい！
アメリカでは小麦粉やイーストが品薄になり売り切れも、卵も手に入りにくいと
か。ストレス・ベイキングと買いだめで売り切れたとか？何にしても大変です。
普段は時短料理だの惣菜だの加工食品や外食。みんな料理は楽しいのにその時間
が無い。可哀想。自分で作れば添加物も無く安全。急に時間ができて料理の楽し
さや安全性に気付く！食べることは生きるために必須。
手の込んだ料理を作って達成感を得る。美味しくできれば家族も喜ぶ。いいこと
がいっぱいだよ〜！
ということで今日もパンを焼きました。ごくごく簡単な田舎パン。
パンを焼き始めた頃は面白くていろんなパンに挑戦しましたが、今や塩麹と粉と
イーストと水だけの超シンプルなパンが殆どです。全粒粉やライ麦で変化をつけ
るくらい。お食事パンはこれで決まり。私はいつもお菓子やパンを焼いてストレ
ス解消してたんだ〜〜！実感ないな〜？
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