さくらの塩漬け完成!

先日塩とレモン汁に漬け込んでおきましたさくらのつぼみ。2〜3日前から干し

ておりました。カピカピになってます。色はそのまま美しい仕上がり。

二つつながっているのは縁起物。結婚式なんかの控え室で出てきそう。

とても良い香り。桜餅の葉っぱの香り。20個くらいしか摘んでこなかったので

大事に使います。やっぱり最初は桜湯でしょうか。

今はもう八重桜はこんなに咲いています満開〜!ふんわりふわふわの花。

気になるのがこの葉っぱ。超やわらかそ〜!美味しそうに見えるのは私だけ?

次は葉っぱの塩漬けを作らねば。こちらもとても良い香り。

愛でてもよし。食べてもよし。の八重桜でございます。

庭で育てているので大きくしたくない。昨年秋にかなり大胆に高さも横に伸びた

枝も切ってしまいました。春に花が咲くかしらって心配になるほどに・・・・・

おかげさまで大丈夫でした。今年も楽しませてもらっていま〜す💕

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