苺タルト

久しぶりのお菓子作り。

お嫁ちゃんの誕生日なんです。去年は3月ということでミモザケーキを作りまし

た。今年は可愛いい苺タルトです。タルト生地は昨日に仕込んで冷蔵庫で寝かせ

ておきました。朝一で麺棒で延ばしてタルト型に敷きました。タルト生地はいつ

作ったっけ?かなり前です。フォークで穴を開けます。

焼きまーす。

タルトが焼けたら覚ましてアーモンドクリームを敷き詰めてもう一度焼きます。

生地とクリームのアーモンドパウダーに100gも使ったよ〜砂糖は粉砂糖なので

サックサクのタルト生地になります。

超いい香りが部屋じゅうに漂っています。

冷めたらアーモンドクリームの上にカスタードクリームを塗ります。

次は小さな苺を全体にのっけます。

苺に溶かしたゼラチンを塗ってツヤ出しします。緑が欲しいな〜!

粉砂糖をフリフリ・・・完成だ〜!

多分美味しいと思います。いや絶対に美味しいはず!

息子に取りに来てもらって花束と一緒に渡しました。

来週は閃太郎がお泊りに来ます。その時にまたみんなでご飯を食べます。

閃ちゃんの卒園と入学祝いをいたします。

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