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カテゴリー: お茶の時間

水まんじゅう

夏の和菓子。第二段「水まんじゅう」 餡子があるので作ってみました。初めて作ります。葛がないので片栗粉とゼラチンで作ってみました。上手くできるか?材料を揃える。鍋に餡子以外の材料を入れて混ぜ混ぜ。う~んなかなか透明感が出て…
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水羊羹。夏の和菓子。

朝一で「水羊羹」を作りましたました。 昨日作ったこし餡を使い寒天と水と砂糖と、ほんの少しのお塩。冷まします。さっきまで冷蔵庫でつめた~くしておきました。いい感じに固まってます。角を立てて美しく切らねば!お皿と桜の葉っぱの…
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茶坊主?茶父さん?

陽久さんはお茶淹れが上手。美味しく出してくれるんですよ。陽久さんの祖父(千代造おじいちゃん)はお茶淹れが上手だった。孫の陽久さんはその血を引いたのかな?仕事の合間にラジオを聞いていて美味しいお茶の淹れ方を聞いたらしい。午…
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