生チョコタルト

自分の好きなものを作るときは張り切ります。チョコ好きの私｢生チョコタルト｣を作る‼️まずはタルト生地から。サクサクタルト。もう少し綺麗に作りたかったけど･････

お次はガナッシュを作る。生クリーム、チョコレート、蜂蜜、洋酒。

ガナッシュができたらタルト生地に流し入れる。ガナッシュが固まるまで 冷蔵庫で3時間ぐらい冷やしておく。 お次は グラサージュ。 これは ガナッシュの上にコーティングすると見映えが違う艶々感あり！グラニュー糖　ココア　ゼラチン　水。

生チョコタルト！濃厚です。濃く淹れた珈琲にも負けません。なんて美味しいのでしょう。作った甲斐があるってもんです。これはチョコ好きにはたまならない最高。リッチな味わい。ザッハトルテも好きですがこちらもいいですね‼️お試しあれ。