先日、お嫁ちゃんの誕生日にリクエストされたNYチーズケーキを焼いた。作ると食べたくなる！そこで、陽久さんの大好きなスイートポテトとチーズケーキを合わせお芋とチーズケーキの二層のケーキをつくってみた。レシピがある。そのまま作るのも面白くない。フィリングはクリームチーズとサワークリームと卵等々を入れて塩味と酸味、そしてスイートポテトの甘さが相まって複雑で濃厚で味わいのある口溶けのいいケーキになりました。形はバチスー風。
15cmの型で作りました。なかなか見た目も美味しそうです。しっかり冷ましてから型から出します。
底にスイートポテトを敷き詰めて上にチーズのフィリングを流し込みました。陽久さん喜んでくれました~~🎶じゃが芋、南瓜、さつま芋がこのところのお気に入りで頻繁に食卓に上ります。美味しいんですよ～!
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