なかなかいい感じに焼けました。
昨日オーバーナイトで寝かせた生地で作りました。ヨーグルトとイーストを使ったライ麦パンです。レモン汁を入れたので爽やかな酸味の美味しいパンが焼けました。このライ麦パンもなかなかです。パネトーネマザーのライ麦パンもいいかと･････気泡も多少有りのがっちり固いという程でも無く食べやすいかな！
なかなか深い味わいです。皮がカリっとしていて中はしっとりしています。ライ麦パンを薄くスライスしてブルーチーズを適当にちぎって乗せクルミを散らして上から蜂蜜を回し掛ける。ワインが必須。食べたいよ～飲みたいよ～🍷
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