月: 2021年7月

冷凍庫にブラックベリーが山盛りになってきました。そろそろジャムにしないと入るスペースが無くなっちゃう！ステンレスの鍋に一杯分作りました。 ブラックベリーは約３㎏。３０%～４０%の三温糖を入れて、暫く放置します。その後弱火…

久しぶりにパンを焼く。ライ麦粉と強力粉を半々で焼きました。それと好きなキャラウェイシードも入れました。プンバニッケル風でーす。ライ麦粉100%だと、どうしてもボソボソしてしまうのです。私一人なら良いのですが、陽久さんと学…

本日をもって｢夏の器｣展終了いたしました。来てくださって皆様ありがとうございました。期間が５日間と短かったのですが、中だるみ無く、暑い中お客様が来てくださって、充実した展示会でした。次回も宜しくお願いいたします。 展示会…

梅干し用に赤紫蘇を大量に仕入れる。というかただ同然でいただきました。畑の間に勝手に生えてきた赤紫蘇を、勝手に引っこ抜いて一抱え200円！！梅を20㎏ほど漬けるので、かなりの量を使います。陽久さんに頼まれていたので今朝何時…

我が家の庭はボソボソカラカラです。水分不足で今年のブラックベリーの実小さい。ジャムの量が例年通りできないかも！それにしても毎日暑いですね。それでもお客様は来てくださる。本当にありがたいです。 夏を意識した白い色、淡い色、…

今日が初日の｢夏の器｣展。杜のギャラリー陽久庵は冷房がない。自然風と扇風機のみ。ですから入口だけでも涼やかにしたい。鉢に水を張って紫陽花を投げ入れるだけで、見た目だけでも爽やかに涼を感じていただけるかな？白い水滴にも葉っ…

毎日々々暑いですね～～☀️😵💦　　　そんな最中に、まだ熱い薪窯の窯出しです。窯の温度計の数字は70度弱を指しています。熱い！陽久さん汗をかきかき頑張って窯出しし…

毎日天気がよくてラベンダーの乾燥も早い。花が触るとポロポロ落ちるまで乾かすとのこと。そろそろ良さそう。 茎から花を外す作業開始。あぁ！いい香り～！面倒でも、この香りで癒されます。保留材(明日届く予定)とラベンダーのオイル…

この巨大なしじみを見てください！すごいでしょう～！毎週月曜日に軽トラックで夫妻が自宅前まで売りに来てくれます。この巨大なしじみは7/15～8/15の間だけにしか手に入りません。しかも入札で地元の人には手に入らないこともあ…

丸々太った鰹が届きました❗塩竃(宮城県)の友人から今年も届きました💕鰹は鮮度が命！一度新鮮な鰹を食べたらスーパーの切ってあるものや、冷凍の鰹は食べられない！今日は窯焚き。学に窯焚きを頼んでさ…