カテゴリー: ホームメイドのお菓子

珈琲のお供に｢チョコレートサラミ｣を作りました。冷蔵庫にあるもので～板チョコ、バター、生クリーム、ミックスナッ、自家製柑橘ピール、そしてブランデー。作り方は簡単です。湯煎で溶かした板チョコに全部いれて混ぜて固めて完成！面…

紅玉収穫した後の最初のお菓子作りはもちろん｢タルトタタン💕｣もぉ～！たまりません。毎年作りますが、今年はキャラメリゼ濃いめ！ルビー色に仕上がりました。早く食べたいよ～！紅玉は実がつまっていてしっかりしてい…

久しぶりのチョコレートケーキ！我が家の定番とも言えるケーキです。なぜなら簡単だから！材料も２つだけ！いつでもすぐできるのがいい！何より美味しい！糖質も少ない、いいことづくめだ～！粉砂糖を降ってお化粧する。その前の姿は･･…

見た目も味も夏らしい爽やかなお菓子が作りたい！ということでレモン汁を好きなだけ入れて｢レモンケーキ｣を作ってみた。冬にしか使わないクグロフ型を使って焼いてみた。おぉ～！このままでも美味しそう！生地に大さじ三杯のレモン汁を…

今日は日曜日。学は木工の健太郎君と朝10時のフェリーで函館へ～晴れていて海もきれいな色だ❗お仕事頑張ってください。八泊九日です。結構長い。陽久さんはタケノコの皮むき。家の黒竹です。即茹でて味噌汁に。美味しか…

くじら餅を作ってみました。陽久さんに気に入ってもらえるかな？結構材料費が掛かりました。材料はもち米粉、上新粉、黒砂糖、醤油、水、塩、クルミです。混ぜるだけなので難しい所はありません。今回は黒砂糖味なので100g入れました…

チーズケーキが食べたかった～！クッキーの台が面倒だしカロリーも高くなるので、やっぱりバスク風チーズケーキにしました。混ぜていくだけ。すぐできちゃう🎶あぁ！いい色合いです！15㎝の型です。3人で2～3回に分…

簡単な手作りお菓子はないものか！！ありました！材料も冷蔵庫にある物ばかり早速作ってみる。冷凍パイシートがあればできちゃうのです。中のフィリングはレンチンでカスタードクリームを作り熱いうちに板チョコを入れて溶かせばできる。…

久々のスポンジケーキ。明日2/16は陽久さんの誕生日です。バースデーケーキの準備です。この所どちらかというと濃厚なチーズケーキやチョコレートケーキだったので雰囲気を変えてシフォン風生地のスポンジを焼きました。材料はこちら…

久々に自家製クリームチーズを作る。牛乳が廃棄されるとの事。少しでも消費に協力しよう！1㍑を5本も購入する。1本使ってまずはクリームチーズを作りミックスベリー入りの二層のレアチーズケーキを作った。なかなかの出来映え！自家製…