カテゴリー: ホームメイドのお菓子

カンノーリと言えばゴッドファーザー。「銃は置いていけ。カンノーリは持ってきてくれ。」今回は生地にココアを入れてみました。学さんの好きなカンノーリ！ちょっと手間がかかるので、面倒でめったに作りません。リコッタチーズクリーム…

焼けてる間、とてもいい香り！爽やかなレモンの香り〜してました。国産レモンがあったのて急遽作り始める。皮も使うので……いつもの事。白い砂糖がなかった💦作り始めたら止まらない。生地の色が爽やかなレモン色ではな…

カスタードクリームがあまってしまったので、シューを焼く。ちょっと平たくなったかな？まぁ私の腕前はこんなもんでしょう。生地がゆるかったかな〜？焼き上がったよ〜 ホイップクリームとカスタードをまぜたクリームを作って詰めた………

今日は陽久さんの誕生日です。元気だったらな〜69歳。一緒に歳を重ねていけたらと少し寂しくなってしまいました。陽久さんに「バースデーケーキは何がいい？」と聞くとたいてい「ＮＹチーズケーキ」と返ってきました。なので作りました…

１月２日は事始め！何かしましたか？このところ、お正月にはガレット・デ・ロワを焼いています。もちろん今年も！家で作っているフェーブを入れました。４種類あります。鳩、ニンニク、ブルーの岩木山、いつもの黒い岩木山⇩いつもの岩木…

展示会を無事に終わらせてホッとしていますが、一昨昨日と日々の仕事はしていますが、ぼーっとしている時間が多い日々ででした。皆様の陽久さんへの温かい思いがひしひしと伝わって来た展示会でした～！展示会が終了してからも、地元や県…

さて〜急遽作った今年のシュトーレンはどうでしょうか。 美味しくできました〜❗️やっぱり我が家の手作りの味です。食べやすいー。面倒でも作って良かったでーす。 さて〜毎年恒例年末の展示会のご案内で…

ブラックベリーが採れたら、ちょっと手間はかかりますが夏に作ってみたかったレアチーズケーキ！生地にもブラックベリーのソースを混ぜました〜。クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム。想像してください!口溶けが良くて濃厚でひんや…

先日、お嫁ちゃんの誕生日にリクエストされたNYチーズケーキを焼いた。作ると食べたくなる！そこで、陽久さんの大好きなスイートポテトとチーズケーキを合わせお芋とチーズケーキの二層のケーキをつくってみた。レシピがある。そのまま…