ブログ

加水はトマトシューズです。一次発酵終了。これから丸めてベンチタイム。その後二次発酵へ。中にドライトマトとガーリックとバジルとブラックオリーブを入れてみました。バジルがちょっと焦げちゃった。食べると苦い苦い&#x1f622…

今日は曇ってはいるけれど外は暖かい。庭に積もっていた雪もあっという間に無くなりました。まだ殺風景な庭ですが、これから芽が出て花が咲き、少しづつ賑やかになっていくのが楽しみです。我が家の一番最初に咲いたのは～～～！クロッカ…

ちょっと今年は出遅れました。油断しました。もうこんなにフキノトウが大きくなってたー💦 バッケ味噌を作らねば❗なるべく咲いて無いのを探してきました。あまり量が取れなかったので今年は一瓶かな。刻…

今朝は少し早く起きてベーグルを焼いた。ガクのお弁当。毎月の第三週の金、土、日、鳴海要陶房記念館にてロクロ体験の指導に行っています。その時のお昼です。落ち着いて食べていることが出来ない時があるので、🍙がいい…

夕食を食べていたらゆ～らゆら！あれ地震？結構長いこと揺れていました。仙台には姉や甥っ子や姪っ子、親戚や友人が住んでいるもんですからドキドキしました。大きな地震が続いているので本当に心配です。前回の地震のときも姉などは、東…

最近蒸籠の出番が時々あります。手抜きがしたい時と　食材が無い時に登場します。本日は両方！さすがに１週間以上買い物に出ないと｢何作ろう?｣と少々悩んじゃいます。白菜と豚バラ肉がある。ということで重ね蒸しにしちゃいました。椎…

やっちゃったね。ぼけーっとしてるから忘れちゃった。何かって？フーガスを焼いたんだけど、焼く前に表面にオリーブオイルを塗らずに焼いた！結果焼き色がね～残念！もう少し焼き色がいいと美味しそうに見えるんだけどな。味は表面がカリ…

久しぶりにピッツァ。何せほとんど外食をしない我が家、たまにリクエストされるんです。おいなりさん、餃子、たこ焼き･････プチ糖質制限している私と致しましてはあまり作りたくないものばリクエストされるわけです。ピッツァは食べ…

昨日より今日そして明日はもっと庭の雪も減り地面が広く見えてくるはず。今日も庭に出て散策(散策とは大袈裟かな広くはない！)見つけた～！クリスマスローズ❗三ヶ所から芽を出していた❗今年もやっぱり一…

もう今日は3月11日。やっとお雛様を片付けました。そして、桃太郎と兜鎧を飾りました。5月までは大分ありますが･･･早いかな？大きさがわかりますか？私の小指です。ついでに陽久庵の掃除でもしようかな。昨日もお客様が来ました。…