天然酵母でベーグル

天然酵母元種を使ってベーグルをやきました。⬇️元気な天然酵母の元種です。ざざーっと工程を写真に撮ってみました。説明省く。パン作りされている方はわかると思います。そうでない方も説明されてもね～～？慌てずゆっくり時間をかけて作りました。先日不満だった膨らみも完璧。美味しい天然酵母ベーグルでした。天然酵母パンは趣味のパン作りをする人にとっては、作ってみたいNo.1だと思います‼️