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プレーッツェル🥨

やっぱり美味しい!プレーッツェル。久しぶりに焼く。生地を作りながら、あれ~?重曹あったかな?岩塩あったかな?私はいつもこうなんです。最初に材料が揃っているか確かめてから作り始めますよね。普通は。重曹はあったけど、岩塩がない!まぁいいか、藻塩で我慢しよっと。ぐるぐる棒状に伸ばします。そしてあの独特の形に成型します。9個出来ました。少し寝かせてお湯に重曹を入れてさっと湯通ししてクープを入れて塩をパラリ。焼きます!

焼きたては皮がパリッとして美味しい!ソーセージとピールがあれば最高です。



 

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