「愛をとどけるミモザケーキ」３月８日はミモザの日、そして国際女性デーということで、毎度おなじみこのお菓子を作りました。
急に作り出すので材料が揃わないこともしばしば…！今回はミモザ色（黄色）を美しく出したかったのですが我が家のスポンジケーキは…白い砂糖がないものですから素焚糖を使用。なのでイエローではなくイエローオーカー？その上カスタードにサフランで鮮やかに色を付けたかったのですが切らしてた😅そんなわけでちょっと？くすんだミモザケーキになりました💦
この上にカスタードクリームを塗ってパラパラにしたスポンジを振りかける！出来上がり！
色はイマイチですが、お味には影響なく美味しいですよ〜！
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