お菓子作りやパン作り。気になりますよね〜カロリーや糖質。
お土産とかの場合には気にせずにレシピ通りに作っちゃいますが、自分が食べる
となると別です。砂糖や油や粉類など色々気になっちゃいます。食べなければい
いのですが、たまにはフワフワのお菓子が食べたい！そこで今日はヨーグルトス
フレケーキをオーブンで蒸し焼きにしている真っ最中です。
粉も少ないし砂糖も最小限。食べるのも多少は罪悪が減る！などと一人で納得し
つつ作っています。
材料はこちら。水切りヨーグルト180g 卵3個 薄力粉20g BP小さじ１
牛乳40cc シードオイル20cc レモン汁大さじ1。
15㎝の型。シートの高さが低い！スフレなのに。初歩的失敗。外側からもう一
枚巻いてみた。こんなことでうまく焼けるのか？
こんな有様でございます。焼きすぎだー！！
こんなに膨らんでるー。冷めれば沈むと思うけど〜？
膨らまないよりはいいかな〜(^_^;)
卵を2個にしとけばよかった。15㎝の型だもんなー。ということですがもし、
作ろうって思った方がいましたら18㎝の型で蒸し焼きにすればちょうどいいか
もしれません。私も次回は卵を一個減らすか、もしくは卵の数はそのままで
18㎝の型で焼くことにします。一晩冷まして明日食べます。出来上がりが
ちょっと心配。パサパサかも〜〜！それに表面が焼きすぎてるし〜！
お菓子づくりには失敗がつきもの。勝手にレシピ変えちゃう私はなおさらです。
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