カテゴリー: 美味しい〜〜！

久しぶりにバケットを焼く。材料は、粉、水、イースト、塩だけです。リーンなパンです。どちらかというと、バケットやカンパーニュ、ベーグル、ライ麦パンとかが好きなんです。小麦の風味と味がわかるから。バターや卵や砂糖などが入るリ…

寒い日の昼ご飯はやっぱり温かいうどんがいい！雪も積もったし寒いし麺類は暖まります。バラ肉とお揚げをドーンとのせます。ネギと柚子そして七味。身体の芯から暖まりました｡出汁をしっかりとって柚子を少し入れただけでとても美味しく…

生イーストを使いきろう！と言うことでみんな大好き｢あんぱん🎶｣を作ろう！気合いを入れたが、考えてみたら餡子がない😱💦餡子作りから始めなきゃ！餡子は黒糖を入れて作るぞ！パン生…

土･日は買い物に行かない事にしているので、今日と明日は冷蔵庫の中をさっぱりとさせてしまいます。お昼御飯はチーズフォンデュにしました。そのためにフランスパンを焼く。シンプルにチーズをたっぷりくぐらせたパンとワインだけでもい…

美味しそう！大粒の葡萄で｢ピオーネ｣です。種無しで皮が薄いです。私は皮を剥きましたが、剥かずにそのままでも食べられます。五個も食べれば満足です。Sさん美味しいピオーネありがとうございます。  

今年も栗の季節がやって参りました。庭の栗が落ちて来ました！旬の食材です！早速｢栗おこわ｣を蒸しました。おこわ大好き💕今時炊飯器の機能は優れておりますが蒸籠で蒸したおこわには到底勝てません。とっても美味しい…

冷凍庫の中に以前箱買した無農薬のレモンが二個残っていたので、爽やかなレモンタルトを作ってみた。久しぶりのタルト！まずはタルト生地からバター、卵、小麦粉、砂糖、塩･････捏ねないようにサックりと混ぜまとめて３０分冷蔵庫で…

陽久さんのリクエストで｢ピッツァ！｣急にです。｢ピッツァが食べた～い！｣と言い出す。えぇ～！頭の中で食材を考える？強力粉と薄力粉とイーストと塩と水があれば生地は出来る。溶けるチーズも冷凍してある。トマトソースも作らねば！…

昨日、Oさんが鯛とソイを届けてくれました。ありがたい！ゆうべは鯛しゃぶを食べた。もちろん美味しいに決まってます🤤そして今日はソイのアクア･パッツァ！冷蔵庫にあるもので何とか･･･自家製のドライトマト、ブラ…

陽久さんがプランターで作っている苺。少しずつですが毎日2～3粒家族3人で食べています。今朝の収穫は結構多い。大小様々あります。とにかく新鮮なのが最高です。例え2～3粒でも満足感があります。収穫して即食べます。やっぱり店頭…