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カテゴリー: 手作り大好き!

手作りの恵方巻き

のりの業者に踊らされてる1人です。作りましたよ〜巻き巻き海苔巻、恵方巻き!お米は2合炊きました。二人だけなんで多いかな〜とも思いますが1合では少ないかも?こんなに出来ちゃいました!⇩具が多いというか太い。マグロ、サーモン…
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スパイシーキーマカレー

本日の我が家のランチはスパイシーキーマカレーです。大量に作ったので明日は、チャパタを焼いてカレーをたっぷりのせて食べる予定。学が作った白と黒のプレートに盛り付けてみました。なかなかお洒落!こういうプレートが何枚かあると重…
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たこ焼きだ〜!

久しぶりの「たこ焼き!」タコとエビの2種類作りました。焼き方は勿論ガク君です。私?食べる人。天かす、タコ、紅生姜、ネギ。次々と入れて生地を流し入れる。ひっくり返す。焼けたらお皿に取り並べる。お好み焼きソース、マヨ、鰹節、…
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全粒粉消費レシピ

冷蔵庫内を整理する。食べなきゃないもの〜全粒粉!封を切ってからだいぶ経つ、そろそろ食べないと酸化すると美味しくなくなる。リーンなパンは粉の風味を楽しむもの。早速仕込む。同じ生地で形を変えて3種類焼く。⇩全粒粉が30%くら…
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バジル

庭のバジルを摘んできてジェノベーゼを作りました。あぁ〜いい香り〜たまらないー!今回は大量に作るのはやめます。これくらいにしておきます。学と私が2度ほどパスタが食べられるくらいが良いでしょう。バジルの葉、オリーブオイル、松…
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今年も作りました!

紅マドンナピールを作りました。去年は乾かし過ぎたので、今回は柔らかめに作ってみました。そのまま食べてもとても美味しい!チョコレートをコーティングしてオランジェットもつくってみました。 あぁ美味しい!チョコと柑橘類お洒落な…
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刺身こんにゃく!

先日作ったこんにゃくが今日から食べられる!待ってました~! すごく美味しそうにできました。手作りの こんにゃくが食べられるなんて~!うれしい🎵😍🎵酢味噌を作って食べました~…
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「こんにゃく」を作る!

手作りこんにゃくを一度作ってみたかった!材料はこんにゃく粉と凝固剤これで出来ます!凝固剤は重曹や藁灰なんかでも出来るらしい。とりあえずこんにゃく粉に着いてきた凝固剤を使う。正確に計量します。手順通り作っていきます。ぬるま…
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柿の葉寿司

毎年この時期に作る「柿の葉寿司」。今年も作りました~! 青空に透けて風に揺れる柿の若葉が見に染みる。柿の葉寿司を作らなくちゃね~柔らかい葉っぱ!いつもはそのまま巻いていたのですが、今年はさっと湯がいてみた。結果・・・湯が…
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伊予柑ピールとローストビーフ

毎年この時期必ず作る柑橘ピール。産地から伊予柑を箱買いします。皮がまた美味しそうです。ホタテパウダーでよく洗って使います。今年の出来はこんな感じです。見るからに美味しそうでしょ。前回と変えた点は細くカットして煮詰め方は多…
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