2020.11.21 自家製コチュジャン 手作り大好き！ また作りました～コチュジャン。前回作った時は1年は持つかなって思ってたんですが宛が外れました。半年持ったかな～?大量に作ったつもりだったんだけどなぁ～！市販のものは甘口ですけど自家製コチュジャンは粉唐辛子をいっぱい入れて… もっと読む
2020.11.19 林檎の発送準備 あ〜忙しい、忙しい！ 朝四時半に起きてクッキー🍪の準備開始。贈る林檎の中に少しですがいれます。昨夜のうちに焼けばいいものを、昨日はいろいろと雑用があり忙しくって、夜は作る元気がなくなって寝ちゃいました😴… もっと読む
2020.11.18 茶色い塩麹パン～仕上げ オーバーナイトでパン作り 昨日の続きです。冷蔵庫から昨夜仕込んだ生地を出して室温に戻します朝食の間ほっときます。適当なところで生地を出して空気抜きしまとめてベンチタイム。生地作りに使った容器をかぶせて20分のベンチタイム。その間はいろいろと仕事を… もっと読む
2020.11.17 茶色い塩麹パン～仕込み オーバーナイトでパン作り ケンタッキーに住んでいる姪とたまにLINEでやりとりしているのですが、｢塩麹パンの作り方を教えて👂？｣ってことで、一通り写真を撮って説明した方がわかりやすいかなと思い計量して作り始めました。粉300g(強… もっと読む
2020.11.15 休日？仕事？ 美味しい〜〜！ 今日は日曜日。と言っても陽久さんはロクロを引いていた。先日木曜日に休んだので今日はお仕事です。ガクは今日が休みでホラー映画を観に行った😱このところ休みは自己申告。仕事の進み具合や天気？によってそれぞれ決め… もっと読む
2020.11.14 3日連続庭仕事 美味しそう！ 天気に恵まれここ３日間庭仕事を頑張りました。もういいかな？これくらいで！落ち葉は雪が積もるまではかき集めますけれど･････ 玄関に次なる仕事が山積み。林檎🍎の発送の季節です。今年もお世話になった皆様に贈… もっと読む
2020.11.13 冬前の庭仕事 庭 昨日は落ち葉の片付けを午後いっぱいやる。今日は草花の片付け。一年草を引き抜き、日本ススキを根本から切る。同様に萩も切る。そんな作業をしつつ陽久さんの雪囲いも手伝ってました。雨がポツポツ降って来たので本日の庭仕事は終了。昨… もっと読む
2020.11.12 木漏れ日 庭 机に向かって馴れないアルファベットでスペルを書いている、一字一句間違えないように。間違えたら書きなおさなくてはいけない。用紙は1枚。大したことは無いのですが、プレッシャーです。書き終えてホッと一息。顔を上げると障子に木漏… もっと読む
2020.11.11 これからが本番 庭 何が本番かというと落葉です。ブナの木の葉っぱはほぼ落ちました。ところがです。栗、柿、クルミの葉っぱはまだまだ付いています。どれだけの落ち葉🍂をこれからかき集めなければならないか？まぁどうしようもない諦めの… もっと読む
2020.11.09 ピッツァだ～🍕 お家でご飯♪ ピッツァを作るの何年ぶりかな?何故か急に食べたくなって冷蔵庫にある食材だけで作ってみた！と言うことで本日のランチはピッツァで～す。陽久さんは弘大で授業があり12：30頃帰宅。それに合わせて作り始める。トッピングは二種類準… もっと読む
