一度は作ってみたかったんです！シチリアの郷土菓子｢カンノーリ｣やっと作る気になりました。前日から準備が始まります。リコッタチーズもどきをまずは作ります。
山羊のミルクがないので、牛乳で作りました。生地にはブランデーがたっぷり入ります。生地は油でかりっと揚げます。そこにリコッタチーズの中にいろいろなものを混ぜ混んだリコッタチーズクリームを作って、生地に入れて飾り付けをして完成です。
初めてなので不恰好ではありますが可愛い！美味しい！揚げた生地がサクサクで、ブランデー入りのリコッタチーズクリームが大人味！学はお気に入りの様です。イタリアには行ったけどシチリア島には行かなかったので本場の味はわからない？マルサラ酒がないのでブランデーで代用。とりあえず美味しくいただきました🎶
コメント