最近あまり見かけなかったパイカ！ありました。薪ストーブに上げてコトコト煮るととろとろ美味しい！でも最近朝晩しか薪ストーブに火をつけない。昨夜から土鍋をのせてコトコト。そのまま一晩乗せたまま、朝からまた火をつけてコトコトコトコト。陽久さんがWBCを見ながらお昼迄火の蕃をしてくれた。昨夜の写真⬇️
パイカと大根一本とゆで卵。パイカは三回ほど湯でこぼして灰汁を抜く。面倒でもこういうことが美味しく食べるコツ。いい感じに仕上がりました。七味をパラリとかけました。
オクラのお浸しと豆腐の味噌汁とキュウリの塩麹漬け。そして白いご飯🍚いくらでも食べられそう！危険⚠️
とろーりパイカ。大根もタマゴも味が染み染みでたまりません。コラーゲンたっぷり！明日の朝はお肌プリプリ？かも！だったらいいなー！
そうそう先日｢カヌレ｣初挑戦！やっぱり型は金属の方がいいかも。シリコンは駄目だ。全体の焼き色が･････😱💦
こんなもんでしょう。焼きたては外側がカリカリで中はもっちり。バニラの香りとラム酒が香るお菓子でした。
仏事がございまして少しブログをお休みしましたが、ぼちぼちはじめました。
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