栗おこわ🌰

今年も栗の季節がやって参りました。庭の栗が落ちて来ました！旬の食材です！早速｢栗おこわ｣を蒸しました。おこわ大好き💕今時炊飯器の機能は優れておりますが蒸籠で蒸したおこわには到底勝てません。とっても美味しいです。栗の色が鮮やかでしょ！前の晩に皮を剥き砂糖をまぶして冷凍しておきます。するといい色になるんです。一手間が大事なんです。もち米も洗って水に浸しておく。ここまで済ませておけば、あとはもち米の水を切って蒸すだけ。途中でご飯を裏返したり、酒と塩を混ぜた物にもち米を浸して混ぜたり手間はかかりますが美味しい｢栗おこわ｣が食べられます。簡単お昼ご飯でして。