オランジェット

昨年の暮れ、お歳暮に貰ったみかん。美味しかったな～！もちろんオレンジの皮も作るとって置きました。オランジェット作りました。面倒と言えば面倒ですが、美味しいものを作るのは平気。煮こぼすこと4回。切って砂糖で煮詰める。このままでも美味しい。パンに入れたりお菓子に入れたり使い勝手はいろいろとある。冷凍しちゃえぱずっともつので楽しみいろいろです。チョコをコーティングしてオランジェット作りました。

毎年作っているオランジェットですが伊予柑だったり、八朔だったり、レモンはもちろんオレンジもある。それぞれに美味しいです。爽やかな柑橘系ピールの砂糖漬け。