雨上がり

朝の雨上がりの庭は美しい。

若葉が輝いている。そうそう八重桜の葉っぱを採らなくちゃ！花が終わってから間もなくの柔らかい葉っぱをね！欲張ってもしょうがないのでこれくらいで。熱湯をかけて色止めを。葉っぱを半分に折って容器に並べて塩を降る。落し蓋をして重石をして三週間漬け込みます。手にいい香りが移りました。桜餅、甘鯛の桜蒸しなんか素敵。葉っぱを乾燥させて、緑茶、紅茶、ほうじ茶などにブレンドして使うとおいしいらしい。試さなきゃ🎵