なんとパーニャカウダ二年ぶり!陽久さんに作ってもらった容器を何処にしまったか？忘れるほど前に食べた！それを探す所から始めなくちゃ!!ありましたよ。戸棚の奥の奥にありました。ソース作りが大変。本格レシピはニンニクを５回茹でこぼしてから、牛乳で二時間煮て潰して裏ごしする☀️😵💦アンチョビとオリーブオイルと生クリームを入れてソースが完成。大変美味しくできました。
後は野菜を準備するだけ。茹でなければいけないものは茹で、生で食べられるものはスティックに切る。
ソースをつけて山盛り野菜をいただきます。他に帆立のピラフとトマトのピクルスをつくりました。
コメント