カッテージチーズ

ライ麦全粒粉100パンをまた焼いた。此のところライ麦パン以外は焼いてません。どっぷりはまってしまいました。そこでパンに合わせるカッテージチーズをつくりました。牛乳とレモン汁(酢でもOK)があればすぐ出来ます。舌触りも好みに出来て自家製が一番！塩は重量の1％。こちらはお好みで入れなくても、もっとしょっぱくてもいいのです。容器に移して冷蔵庫に。明日の朝食にライ麦パンに贅沢に乗せて生ハムでも添えましょう。もう一品人参ラペも作り置き。これもパンに合わせます。キノコのペーストも作らなきゃ！ライ麦パンで食が広がりました。