お昼は有るもので恵方巻

節分の恵方巻。巻くものは何でもいい。冷蔵庫に有るもので、夜ご飯ならそうはいかない。やっぱり海鮮巻きだよね～！でもお昼ご飯だから手抜きでもいいよね。ということで冷蔵庫の中をチェック。結構何とかなるもんです。キュウリ、玉子焼、サラダチキン、アボカド、椎茸の煮物。こんな材料で恵方巻ができました。それなりに美味しかったんです。今夜は豚カツ、カボチャのサラダ、切り昆布の炒め物、漬物。そして残りものの海苔巻でした。。やっぱり海鮮巻きが食べたかったな！