ライ麦パンにはまっている私です。止まらない！いろいろ試さなきゃいけないので1㎏のライ麦なんてあっという間に無くなる。何しろライ麦100％で混ぜ物無しですからね。ドイツ産のライ麦を使っていたのですが、ためしに北海道産のライ麦を買ってみました。
しかもなんと！5㎏でございます。ガクは毎朝ライ麦パンを食べてます。超お通じが良くなったと申しておりす。私はお昼に食べることが多いかな。今日はヨーグルトとイーストで仕込んでいます。今夜はオーバーナイトを試しています。一晩置いて明日どんな状態になっているかしら？やってみなけりゃわからない。レシピ通りにしなくちゃと思うのですが･･･どうしてもいろいろと試したくなるのでございます。
ライ麦、ヨーグルト、イースト、塩、ハチミツ、水。ぐるぐる混ぜる。一塊になったら一晩ねかせます。実験は続く～～～
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