TVで見たTEN-MINUTE TOMATO SOUPを作ってみました。
材料も簡単作るのも簡単です。お昼の全粒粉入り食事パンに合わせます。
材料はあらごしトマト、ドライトマト、オリーブオイル、にんにく
スープストック、塩、コショー、砂糖少々。生クリーム。
オリーブオイルを鍋に入れ潰したにんにくをサッと炒めて生クリーム以外を
全部鍋に入れて１０分煮込みます。ミキサーなどで滑らかにします。生クリーム
を入れた混ぜます。あとは器に盛り付けてバジルソースをトッピングすれば
完成！
スープストックで伸ばしてはありますがトマトソースを飲んでるみたい！
美味しいです。スープを入れた器は、青森のお店に卸しているシードルカップを
を使いました。リンゴのシードルを入れるカップです。フランスでは取っ手の
ついたカップで飲んでいるようです。津軽千代造窯でも作ってみました。
半磁器で作っています。薬は透明釉。横筋が入っているものと無いものと
二種類納めています。これはちょっと難ありで私の食器棚に回ってきました。
ヨーグルトを食べたり、便利に使っています。
今日の
全粒粉入りの食事パンは気泡が入ってふわふわもっちり
で美味しく焼けました。一次発酵ブックブク！
いつもより全粒粉の割合を増やしてみましたが👍でした。
塩麹がうまく作れたからかも？とにかく良い感じでーす。
パストラミポーク、ベーコン、キュウリ、たまねぎなどをサンド。
トマトソースとばっちり合いますよ〜！
バターを塗ってブラックベリージャムを乗っけて食べるのも良い。
美味しいランチでした。
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