嬉しいことに我が家は｢頂きもの｣が多い。しかも大量にいただく。昨日もらったミニトマトを早速切ってドライトマトにすべき干す。先日作ったセミドライトマトにオリーブ油とニンニクと月桂樹とピンクソルトをいれて食べました。美味しかったな😃茶色いバンにクリームチーズとチキンとドライトマトとレタス。これって最高！味をしめた私は大量に作って冷凍しておけば何時でも食べられる‼️と張り切っております。
次はトマト🍅熟したのが10個。生食では無理。そこでトマトピューレを作ったよ～！
まずは皮を湯剥きしカットして種を取り手で潰して鍋に入れてことこと水分を飛ばす。こうしてみると熟れたトマトって水分がほとんど。トマトと塩だけ。
瓶を二個も準備したけど････
一本でよかった。あとはね～茗荷です。500g位あるので、ピクルスに。甘酢漬けですね。うちは黒酢しかないので色が少しくすんでいます。
美味しく出来たよ～お寿司を作りたくなってきた❗Kさん皆さま本当にありがとう。旬の食材はなんてったて美味しいし身体にいいはずー。暑さに負けないんだから、たぶんね。
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