カテゴリー: 手作りパン派

そろそろ作らないと、飾っておく期間が短くなってしまいます！クリスマスの約１ヶ月前になっちゃいました。昨日パンリースを作る。できると思っていたのに五つ編みが思い出せない。パン生地は出来ている。紐状に伸ばしたのはいいものの･…

出来は･･･？どうかな？そうでもないかな？なかなか奥が深いフランスパンです。バタールを焼いてみました。これもフランスパンの仲間です。バケットは長くてかっこよくお洒落な感じですが、バタールは短くて太いところが可愛い姿をして…

久しぶりに食パンを焼きました。というのも病み上がりの陽久さんのリクエストですから、イヤとは言えません。いつもは｢春よ恋｣を使っていましたが、今日は新しく有機栽培の強力粉を使ってみました。いい感じですよ！焼きまーす。は～い…

久しぶりにパンを焼く。何時もの茶色いパンですが･････ そうです リーンなパンです 。<基本>　粉、塩、イースト(時々天然酵母)、水だけのシンプルなパンです｡粉は強力粉、全粒粉、ライ麦などを単品または混ぜて…

孫達のお土産用に焼きました。　　　ソーセージパン。中に普通サイズのソーセージが入ってます。ロングソーセージがあればね～！はしつこから少しソーセージの顔が見えるくらいのがいい！パン生地を少なめにして成形すればいいのに、自分…

ウールロールパンを焼く。見た目がなんたって可愛いこのパン。生地にたっぷりパター入が入ったふわふわリッチなパンに仕立てました。もちろん自分たちでは食べません。プレゼントです。最近立て続けに果物や野菜等を届けてくれたYさんに…

あぁ！全粒粉を買うの忘れてた。まぁ仕方がない。一割でもしょうがない混ぜないよりはましかな。今日はちょっと薄い茶色いパンです。皮歯ごたえがあって、中はしっとりふわふわ。キュウリにカリカリベーコンにトマトにチェダーチーズをサ…