カテゴリー: 天然酵母パン

天然酵母パン~~チョコベーグルです。定期的に元種を使わないと弱ってしまうし悪くもなる。冬場は腐る確率が低いけど注意して気遣って育てないと失敗しますので気がぬけないー💦今回はチョコ好きの家族と自分のために焼…

カンパーニュ‼️天然酵母元種使用。ライ麦と全粒粉も入ってます。クルミと自家製の伊予柑ピール入り。クラストはパリパリ。そのまま手でちぎって食べると、なぜか美味しく感じるのはなぜ？元種は数日ほった…

金曜日(19日)に天然酵母液を貰いました！嬉しい😃💕その日から元種作り開始です。材料は酵母液と全粒粉。栄養素が多く含まれている全粒粉を使います。青森県産の石臼挽きの全粒粉。⬇…